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孕育聪明智多星的饮食七攻略

来源:365足球网站家政资讯  日期:2010-08-07 10:57:00

主食的营养对胎儿大脑发育的贡献大
首先,它是维持大脑正常功能的必需营养素,是神经系统和心肌的主要能源,也是肌肉活动时的主要燃料。
由于脑细胞只喜好葡萄糖,因此大脑、中枢神经组织必需依靠血糖供给能量。同时适量的碳水化合物对也孕妇来说起着保持血糖平稳的作用,若缺乏时就会使脑细胞功能受损,造成功能障碍,低血糖反应等,会造成肌肉,大脑的工作能力下降,出现记忆力下降、头晕,无力等,自然也会影响胎儿的生长发育。
其次,胎儿组织中脂肪氧化酶活力极低,很少利用脂肪供能,葡萄糖几乎成为胎儿能量的唯一来源。
母体内的葡萄糖以异化扩散方式进入胎盘,其中46%直接供给胎儿利用,其余大部分在胎盘中合成糖原储存了起来,以便不时之需。
另外,如果孕妈咪不能摄取足够的碳水化合物,那么母体就会自动的将动员体内的脂肪分解以产生能量。
而脂肪分解的代谢产物是酮体,并因此出现酮症或酮症算中毒。那么血液中过高的酮体将通过胎盘进入胎儿体内,这样一来,就会影响和损伤早期胎儿的大脑和神经系统的发育。
所以孕妈咪切勿忽视主食的重要,每天必须保证每日摄取不低于200g生重的主食,以保证胎儿的正常发育和脑发育所需。
 
理想主食构成——粗细搭配、多样化主食
孕妈咪主食不但吃细粮,还应搭配粗粮和薯类,如:玉米、小米、紫米、燕麦、各种豆子;红薯,紫薯、土豆、山药等。
营养解析:
这种粗细搭配的多样化主食,可以很好地避免精白米面中维生素B的缺乏,同时营养素更为丰富,可以更好地被吸收利用,从而营养价值更高,还可以很好地预防孕期肥胖,预防和改善孕妈咪常发生的便秘及血糖指数较高等情况。
爱心提醒:孕妈咪不要因此就过多地食用粗粮,每天50g~100g即可。
 
经典食谱推荐
【紫薯桂花粥】
主料:紫薯100克、白米50克、紫米25可、红枣几颗、薏米25克、糖桂花少许。
DIY:先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。
    营养解析:
     这款味道非常香甜,有红薯的甘甜,糖桂花的清香,很是入口,是一款很好的滋补粥品,可增强免疫力,健脾养肝,润肠排毒,利水消肿,同时还可以滋养皮肤,防妊娠斑,抗衰老等多种功效。
    需要注意的是,紫米含有很多天然色素,也是花青素,所以不宜过分搓洗。
 
【山药红豆红枣粥】
主料:山药50克,白米50克,红豆50克,红枣5颗。
DIY:先将红豆加水浸泡2个小时,山药去皮切小块,红枣去核。然后将红豆倒入砂锅大火煮开5分钟加大米和山药,开锅后关小火,直到煮软后加红枣,再煮开2分钟即可。
营养解析:
这款粥对脾胃虚弱,怕冷的孕妈咪是非常好的选择,可以起到很好的调理脾胃,补血益气、利水消肿的作用,还可以缓解孕妈咪的紧张和烦躁情绪。

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